Вкусный ужин

На 7 порций
Горох – 200 гр.
Соль – 0,5 ст.л.
Вода – 500 мл.
Зажарка:
Морковь – 100 гр.
Лук – 50 гр.
Масло для жарки
Котлеты:
Куриная грудка – 200 гр.
Крахмал – 2 ст.л.
Лук – 90 гр.
Сметана – 50 гр.
Соль – 1 ч.л.
Укроп – 10 гр.
Сыр – 50 гр.

В кастрюлю высыпьте промытый горох, добавьте соль и влейте воду. Варите горох 1,5-2 часа на среднем огне. Чтобы он полностью разварился в пюре.
Куриную грудку нарежьте на мелкие кубики. Лук измельчите до состояния пюре блендером или в мясорубке. Соедините грудку и лук в глубокой миске. Затем добавьте соль, сметану, укроп – у меня замороженный, а также крахмал. Все хорошенько перемешайте.
Нагрейте сковороду, и кладите фарш по одной столовой ложке. Обжаривайте на небольшом количестве масла с двух сторон до готовности. В эту же сковороду положите лук и морковь. Обжарьте недолго. Соберите зажарку и добавьте ее к гороховому пюре. Теперь блендером измельчите до однородности. В целом, блюдо уже готово, можно подавать котлеты с гарниром. А можно разложить порционно в формочки и сверху посыпать тертым сыром. Выпекать в духовке 250°C 10 минут.
Приятного аппетита!
#вкусныйобед
#вкусныйужин
#горячиеблюда